红膏炝蟹 又叫十八斩，呛蟹，炝蟹，红膏呛蟹，咸蟹，红膏蟹，梭子蟹
炝蟹是一道典型的浙江沿海（舟山、宁波、台州，温州等）风味的海鲜菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。是以显现的野生梭子蟹（母蟹）为原料，盐水腌制而成。这个炝蟹并不是拿到家中再去蒸煮的那种生蟹，而是即食的，是原始纯正，高档美味的菜桌珍肴！ 制作工序一（挑选母螃蟹） 做炝蟹需要挑选或的、肥的、红膏多（个大并不代表膏多，要挑蟹的肚脐红，两头尖尖都长膏）的母蟹。 制作工序二（腌制母螃蟹） 把握盐和蟹的比例与控制腌制时间是关键！ 1.用清水加盐（比例为10:4），加适量的味精，调配成咸卤水。 2.将肥壮、鲜活的母梭子蟹捆扎，放入咸卤中，浸泡6～7小时即可。
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全程品控
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精选食材
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新鲜到家
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坏品包赔
营养价值
味咸，性寒。归肝经。有滋阴养血、解毒消肿之功效。主治漆疮、湿热，血枯经闭、乳腺炎等症。壳：味咸，性凉，归胃肝经。有清热解毒，破痰消积，止痛功能，主治无名肿毒，乳痛，冻疮、颠跌打损伤等症。
注意事项
此菜因系生吃，进食时最好佐酒，并蘸姜醋汁杀菌保健，同时，吃完后数小时不要吃水果，以免肠胃不适。孕妇禁忌，脾胃虚寒者慎食。
如食后发现肠胃不舒服：用紫苏叶60克，生姜片，水煎温服、可缓解。
158***0051
带卤汁500克~600克
多次购买，我的最爱的最爱，咸淡刚刚好，太好吃了。以后继续光顾。